






1100吨食品冷藏库(冻鱼虾)制冷系统设计
食品冷藏库制冷设计规划该食品冷库存货量1058吨,计划设计4间---间和3间---物冷藏库,各冷间室内设计参数分别为:---间(存放鱼虾):相对湿度90%~95%,温度-23℃。---物冷藏间(存放---后的鱼虾):相对湿度90%~95%,温度-20℃。制冷系统压缩机选择该食品冷库,分为机器间、设备间、水泵房、配电室、值班室。
其中压缩机布置在机器间;低压循环贮液桶、中间冷却器、高压贮液器以及空气分离器布置在设备间;把产生高热及外逸制冷剂的油分离器、冷凝器布置在室外。
常用的制冷机型为活塞式制冷机和螺杆式制冷机,系统选配的冷凝器常为水冷式和蒸发式冷凝器,这些设备可组成多种冷库制冷设计方案。经多方面分析,鲜肉速冻冷库,本制冷系统决定选用螺杆式制冷机和水冷立式冷凝器。
投资标的选择:“大房东+自运营”经营模式的开发商更具投资价值
通过对典型高标冷库项目的收入与运营成本进行分析,得到以下观点:
对于大房东+自运营模式的高标冷库,操作费用为主要收入来源,而成本中人工占比高。服务客户类型不同,典型高标冷库ebitda可达11%-21%。
大房东模式的库方只提供租赁服务,不提供其他增值服务,速冻冷库,收入模式较为单一。典型高标冷库ebitda约为5%-7%。
在需求支撑和政策鼓励之下,高标冷库市场未来可期。目前我国高标冷库供应较为分散,这也为---创造了投资机会,头部企业正加快全国性布局,未来行业将加速整合,整个冷库市场充满了机遇与挑战。有人把冷库当作资本工具,有人想真正改变行业。在当下的窗口期,谁能灵敏应对挑战,抓住机遇,谁就是胜利者!
屠宰厂建造的冷冻肉类冷库的几个分类
正常做生禽屠宰加工的配套冷库从功能及温度上区分有:
存储区,主要用于成品肉类的长期存储,称之为冷冻库,速冻冷库安装,库温为-18~-23℃;
操作区,主要用于屠宰后的分拣,分割区,库温一般为5-10℃;
排酸区,速冻冷库的造价,主要用于生禽肉类的排酸作用,温度区间一般要求在0-5℃;
生鲜区,处理完的肉类并非全部需要做成冷冻品,用作短期的存储,新鲜供应温度0-5℃;
速冻区,肉类需要进入冷冻库长期存储前,需要进行快速的速冻库,区域温度在-35℃;
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